Tiramisu... lagi

Tiramisu lagi.. Yup.. membuat tiramisu di kota Padang ini sungguh perjuangan. keju mascarpone hanya tersedia di satu supermarket saja, dan itupun harus bersaing dengan yang lain. Alhasil setiap kali orderan tiramisu datang, saya harus menjelaskan kepada yang order bahwa tiramisu available bila stok mascarpone cheese sudah ada.. Hiks..

Kue Sus Fla Durian #Masih Bertema Durian

Masih berhubungan dengan durian. Awalnya ingin membuat roti isi durian. Setelah googling sana sini baru tau kalau untuk isian roti, duriannya dimasak menjadi fla/custard terlebih dahulu. Ntah karena duriannya yang memang mengandung air karena di defrost atau ntah kenapa fla yang biasanya kental jadinya sedikit encer sehingga susah untuk diisi kedalam roti. Dua kali mencoba memasukkan fla kedalam adonan roti sebagai isian, semuanya gagal total. Akhirnya saya menyerah (sementara.. hehe), lalu beralih ke kue sus demi memanfaatkan fla duriannya. 

Klappertart Durian - No Bake

Saya akui saya memang ketinggalan sekali soal resep2 makanan, sampai2 soal klappertart durian ini baru saya ketahui beberapa minggu belakangan. Sejujurnya saat tau ada yang namanya klappertart durian saya masih tidak bisa membayangkan, bagaimana rasanya ya klappertart original bila ditambah campuran daging durian kedalamnya? Kebetulan klappertart adalah salah satu camilan yang akan saya jajakan di acara DI 2015 akhir bulan nanti. Jadilah terpikir untuk membuat 2 variasia klappertart, original dan durian. Tapi sebelum dijual tentunya harus uji coba dulu dong ya.

KBB #45: Mini Chocoflan

Ceritanya ini tantangan pra-member saya untuk bisa bergabung di KBB. Telat sekali ya? Hiihihihi...Habis gimana dong, baru ngeh sekarang. Yang penting pernah mencoba dari pada tidak sama sekali toh? tooooh...

Tantangan kali ini adalah mini chocoflan. Sebenarnya saya tidak terlalu asing dengan dessert yang satu ini karena sudah sering melihat proses pembuatannya di youtube. Tapi memang belum ada keinginan untuk membuatnya sendiri karena suami dan anak saya tidak begitu suka dengan flan dan jenis2 karamel lainnya, sangaaaat berbeda dengan saya yang maniak dengan semua yang berbau karamel.

Klappertart Ala Saya... ^^

Sejak seminggu yang lalu akhirnya saya memberanikan diri memulai usaha kue di Ncl ini. Banyak support tentunya dari suami dan teman2, karena saya orangnya terlalu perfeksionis kalau berkaitan soal baking. Efeknya, saya jadi tidak percaya diri dengan hasil buatan saya. Tapi, sekali lagi, berkat dorongan dari orang2 terdekat akhirnya usaha kue ini pun mulai dibangun. Mudah2an bisa berlanjut sampai saatnya nanti kami kembali ke tanah air, dan yang terpenting semoga usaha ini barokah dan bermanfaat bagi saya pribadi, keluarga saya, dan bagi orang banyak.

Tropical Fruit & Chocolate Pudding

Saya bukanlah penggemar pudding2an, tapi suami saya maniac. Ntah karena saya rasa tidak suka itu, atau ntah karena apa, saya tidak pernah berhasil membuat pudding yang katanya lembut itu. Permasalahan yang biasa saya temui adalah tekstur puddingnya keras, walaupun saya (sepertinya) sudah menggunakan air sesuai takaran. Hingga akhirnya saya "menyerah", dan enggan untuk mencoba membuat pudding lagi sampai beberapa hari yang lalu saya punya jus buah kemasan yang saya beli untuk menjamu ibu2 liqo dan masih tersisa lumayan banyak.

Yorkshire Pudding versi nusantara

Yorkshire pudding ini adalah salah satu jenis makanan pendamping bagi British. Yorkshire pudding ini terbuat dari terigu, telur dan susu (kalau tidak salah..hehe..) dan dipanggang didalam loyang yang mirip dengan loyang muffin yang biasanya disebut dengan bun pan. Rasanya seperti adonan biasa yang berbentuk bundar dengan bagian tengah yang cekung. Yorkshire pudding biasanya disajikan sebagai wadah untuk menaruh gravy*, atau ada juga yang menyajikannya sebagai dessert.

Klappertart alias Puding Kelapa Muda

Sudah lama ingin mencoba yg namanya klappertart tapi belum pernah kesampaian... Apalagi saat saya di Bandung... Banyak banget toko2 disepanjang Dago itu yg menawarkan dessert dari Manado yg satu ini. Tapi entah kenapa selalu saja gagal... Alhasil terpaksalah

Flan, a k a Puding Karamel

Flan Pandan

Pertama kali tau puding ini dari sebuah youtube channel...kayaknya enak nih...tapi masih agak males bikin karena wkt itu mikir masaknya ribet karena ramekin* yg berisi adonan puding harus ditaroh diatas loyang yang berisi air, ato istilah kerennya au bien mariene (bener apa ga sih tulisannya? huehe..). Kebetulan lagi waktu itu belum punya