KBB #49 Cinnamon Buns (Cold Fermentation)

Kali ini surtjin datang ditengah2 kegalauan saya akan mas otang.. Yup.. Sebulan dirasa cukup untuk beristirahat sembari menikmati masa2 beradaptasi dengan cuaca dan suhu di Padang yang super panas, sudah saatnya kembali ke dapur dan memulai masa PDKT dengan mas otang. Proses PDKT tidak berjalan lancar seperti yang saya bayangkan, karena mas otang tidak dilengkapi dengan api atas. Alhasil proses pemanggangan pun dilakukan 2x. Memanggang di awal dengan otang, lalu di akhiri dengan oven listrik untuk memanggang bagian atas roti.

KBB #47 Gordon Ramsey's Salmon en croute

Surat tjinta datang membawa resep dari chef Ramsey. Kebetulan saya sering mantengin youtube channel nya, selain belajar juga sekalian mupeng liat dapurnya.. huehe.. Untuk tantangan kali ini bahan2nya ada yang saya ganti dan skip menyesuaikan degan selera keluarga. Termasuk main starnya, salmon. Tidak ada satupun dirumah yang suka ikan salmon.

KBB#46 Cheesy Almond Crispy

Akhirnya surtjin yang dinanti-nanti datang juga. Excited sekaligus bingung karena belum pernah dengar nama cookies itu sebelumnya. Akhirnya saya menutuskan untuk browsing dulu sebelum mencoba membuatnya. Hasil browsing membuat nyali sedikit menciut karena banyak ayng bilang cookiesnya lengket di baking paper. Ya sudah, dari pada kebanyakan mikir, saya beranikan diri untuk langsung membuatnya.

KBB #45: Mini Chocoflan

Ceritanya ini tantangan pra-member saya untuk bisa bergabung di KBB. Telat sekali ya? Hiihihihi...Habis gimana dong, baru ngeh sekarang. Yang penting pernah mencoba dari pada tidak sama sekali toh? tooooh...

Tantangan kali ini adalah mini chocoflan. Sebenarnya saya tidak terlalu asing dengan dessert yang satu ini karena sudah sering melihat proses pembuatannya di youtube. Tapi memang belum ada keinginan untuk membuatnya sendiri karena suami dan anak saya tidak begitu suka dengan flan dan jenis2 karamel lainnya, sangaaaat berbeda dengan saya yang maniak dengan semua yang berbau karamel.