Flower Buttercream Cakes

Setahun belakangan ini saya lagi tertariik sekali mencoba membuat flower cake. Berawal dari tantangan mertua yang request saya untuk bikin wedding cake untuk pernikahan ipar saya waktu itu. Lumayan bikin hati kocar kacir karena saya tidak punya ilmu apapun soal wedding cake. Mau bikin cake yang seperti apa pun saya tidak punya ide.

Lapis Kurma

Ramadhan kali ini saya kebagian banyaaak sekali kurma dari ipar dan mertua. Alhamdulillah. Karena banyak, saya pun kepikiran untuk bikin lapis kurma. Mumpung dirumah juga lagi banyak stok telur, jadi base kue lapisnya saya menggunakan resep koningskroon cake nya Tintin Rayner.

Typhoon Chiffon Swiss Roll

Roll cake yang sempat booming beberapa waktu yang lalu. Saya pun tidak ketinggalan untuk ikutan mencoba membuat roll cake ini. Base nya bisa menggunakan resep bolu gulung andalan masing2 sebenarnya. Tapi saya kadung jatuh cinta sama resep yang saya gunakan ini karena teksturnya lembuut sekali, dan tanpa emulsifier.

Napoleon cake - homemade

Bismillah

Heboh postingan tentang medan napoleon di media sosial membuat saya lumayan mupeng dan penasaran seperti apa sih rasanya. Tapi kalo harus ke medan kok ya jauh sekali. Jadilah saya coba bikin napoleon cake versi sendiri.